阐述体育运动膳食营养需求 ，阐述体育运动膳食营养需求的特点

当讨论阐述体育运动膳食营养需求，大家或许都了解，有人问阐述体育运动膳食营养需求的特点，这到底是怎么一回事呢？让大家少走弯路。

优秀体育生该有的饮食规划

**水果和蔬菜**：日常饮食中应包含各种水果和蔬菜，每天至少食用2到3个水果，以补充维生素和矿物质。 **主食**：体育生每餐应有一道富含淀粉的主菜，如通心粉、米饭或土豆，以提供能量。 **谷物食品**：每餐还应包含面包干、面包或其他谷类食品，以保证能量的持续供应。

多吃含丰富维生素C和有润肺效果的水果，如杨桃、梨、马蹄等，香蕉也利于排毒。适当增加营养，特别是蛋白质的供给。饮食应以清淡营养的食物为主，过分油腻的食物易引起消化不良和食欲不振，不利于身体健康。

星期四：煲粥。包孕：白米粥、八宝粥、广东粥：生滚鱼片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、鸡肉香菇粥等等。可任选一种，配一些精致的小点饥、小面包、小馒头等。注重：尽量清淡而富于营养。星期五：豆腐脑、茶鸡蛋（或者荷包蛋、法式煎蛋）。高中生营养早餐食谱大全 （一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

体育生饮食建议 应当平衡膳食 每天保证蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素的平衡，早、中、晚三餐能量和营养素的分配合理，在制定自己的饮食方案时，要结合你的运动量。要注意钙和维生素的补充，少吃油腻、坚硬的食品。

耐力项目运动员的膳食营养特点

能量补充。膳食应首先满足能量的消耗，否则运动能力会下降。膳食的蛋白质供给量应丰富，如供给牛奶、奶酪、牛羊肉等富含蛋白氨酸的食物。耐力项目运动员对脂肪的利用和转换率高，耐力项目运动员膳食的脂肪可略高于其他项目运动员，达到总能量的30%～35%，膳食的碳水化合物应为总能量的60%以上。

其营养特点是体内能源物质能迅速被动员，使ATP 和CP的再合成加速，并减少体内酸中毒的要求。因此膳食中应供给含有丰富而易于吸收的糖、维生素C、维生素B族、P、Mg、Fe等营养素。此外由于肌肉剧烈收缩和神经活动高度紧张，应供给含蛋白质较丰富的食物，是体内碱储备充足，多吃蔬菜水果等碱性食物。

应提供含铁丰富的食物，以利血红蛋白的合成。耐力项目运动员缺铁性贫血的发生率较高，瘦肉、鸡蛋、猪肝、绿叶菜等含铁高的食物，有助于维持血红蛋白水平，预防缺铁性贫血，保证血液的输氧功能；但运动员血红蛋白水平正常时，不需要额外补充铁剂，以免铁蓄积引起中毒。耐力运动中出汗量大，常有脱水的问题。

球类项目如篮球、排球、足球和冰球等要求运动员具备力量、耐力、灵敏、速度、技巧等多方面的素质，运动强度大，多变，他们的能量消耗量较高，其膳食供给应根据运动量的大小，保证充足的能量。膳食的营养也应当是全面和平衡的。团队项目运动员的营养措施是在剧烈运动前的3～4h采用高碳水化合物的饮食。

青少年参加健身锻炼时营养素需求发生怎么样的变化

1、碳水化合物、蛋白质等的需求增加。体育锻炼会消耗体内的糖原，儿童和青少年需要摄入比正常状态下更多的碳水化合物来提供能量。蛋白质是肌肉发育和修复所必需的营养素，体育锻炼时也会消耗蛋白质，导致需求量增加。

2、脂肪也是生长中青少年必须摄取的营养素之一。青少年运动员的体脂率较不运动的人低，但因为脂肪能量密度高，少少的脂肪便足以提供比赛所需的热量。脂肪相对于碳水化合物容易储存于人体，因此过多的脂肪，反而会造成竞赛时不必要的负担（例如车子载越多东西越难跑得快）。

3、能量需求增加。儿童和少年在进行高强度的健身锻炼时，身体需要消耗更多的能量来维持正常的生理活动和运动功能，因此，他们的能量需求会相应地增加。蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童和少年的骨骼生长和肌肉发育至关重要，在进行运动锻炼时，蛋白质摄入量的需求也会相应增加。

4、主动出汗是人体主动运动所出的汗，是为保持体内的温度，散发热量而流淌的，有利于身心健康（健康食品）。出汗之后，必须及时补充水分和无机盐。

5、健美营养概述 健美运动员需要专门的营养搭配以满足肌肉的高水平修复与增长。一般说来，健美运动员需要比身高相同的平常人更多的热量来维持训练和肌肉增长所需的能量并维持蛋白质的合成。比赛准备期的食物能量水平会略低于正常维持生理需求的能量水平，并结合有氧训练达到减脂的目的。

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